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警惕!这种常见水果暗藏致命风险,已有多人中招!

发布时间: 2025-06-09  点击次数: 17次

随着温度升高、湿度增大


一种看似普通的水果 
甘蔗
正暗藏致命危机


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甘蔗中毒事件主要集中在每年的 2 月至 4 月


即春季气温回升阶段
收获与储存周期
甘蔗通常在秋季(10-11 月)收获
冬季低温时霉菌生长缓慢
但春季气温升高后
若储存环境潮湿、通风不良
霉菌会迅速繁殖并产生毒素。
春季是甘蔗销售的尾声
部分商家可能会销售储存过久的甘蔗,
增加变质概率。


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霉变的甘蔗

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甘蔗中毒的 “元凶" 是谁?


发霉的甘蔗中藏着节菱孢霉菌
它会产生3 - 硝基丙酸(3-NPA)
这是一种剧毒的神经毒素。
仅需摄入 0.5 克即可引发中毒
重则导致脑损伤甚至死亡。


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如何避开 “毒甘蔗"?
购买时 “三看一闻":
看外观:表皮发黑、有霉斑或虫蛀痕迹的不要买。
看果肉:正常甘蔗呈乳白色,霉变后发黄、发红或有褐色斑点。
看切口:新鲜甘蔗切口水润,霉变甘蔗切口干燥、有酸霉味。
闻气味:正常甘蔗清甜,霉变甘蔗有酒糟味或酸腐味。

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 储存小贴士:
切开的甘蔗需冷藏,24 小时内食用完毕。
整根甘蔗应置于阴凉通风处,避免阳光直射。
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 甘蔗虽甜,安全更重要!
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