一、多毒素联检的趋势，正在改变标准品的使用方式真菌毒素检测正在从“单毒素逐一测”走向“多毒素同时测”。玉米样品要同时看黄曲霉毒素B₁、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素；小麦样品要兼顾呕吐毒素和赭曲霉毒素A；中药材和调味品的风险谱更宽，一次前...

一、清洁验证，为什么第一步总是它？食品厂的换产清洁验证，最怕的不是“测不准”，而是“不知道该测什么”。一条产线可能先后生产含牛奶、鸡蛋、花生、麸质等不同过敏原的产品。换产清洁后，设备表面到底还有没有致敏物质残留？如果有，是哪种？用特异性试纸...

一、为什么清洁验证成了过敏原管理的“必答题”？GB7718-2025《预包装食品标签通则》将于2027年3月16日正式实施，八大致敏物质标示从“推荐性”升级为“强制性”。食品过敏原也称食品致敏原或食品致敏物质，对过敏体质消费者而言，微量残留...

一、选柱先看“稳不稳”，而不是“贵不贵”做真菌毒素检测的人有个共识：同一份样品、同一个方法，换一根不同品牌的免疫亲和柱，回收率可能差出不少。这不是操作手法的问题，而是柱子本身的差异——抗体的特异性、柱容量的大小、批次间的一致性，每一个变量都...

一、新国标落地，过敏原检测从“可选项”变成“必答题”GB7718-2025《预包装食品标签通则》将于2027年3月16日正式实施，八大致敏物质——含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳及乳制品、坚果及其果仁类制品——标示从“推荐...

2026年9月，国家卫健委、市场监管总局联合发布2026年第6号公告，一次性发布50项食品安全国家标准及修改单，大批真菌毒素检测方法全新制定，将于20270218集中实施。普瑞邦提供标准品、免疫亲和柱、SPE固相萃取柱等全套产品及检测方法，...

一、海洋生物毒素检测的核心挑战海洋生物毒素与陆地产毒霉菌的最大区别在于其“源头不可控”。赤潮发生时，有毒藻类产生的毒素通过滤食性贝类富集，再经食物链传递给鱼类和人类。麻痹性贝毒、腹泻性贝毒、失忆性贝毒、神经性贝毒、河鲀毒素、雪卡毒素——每一...

一、蜡样芽胞杆菌致吐毒素，为什么“菌检合格”不等于“产品安全”？蜡样芽胞杆菌是食品中常见的食源性致病菌，广泛存在于土壤、灰尘和水体中，米制品、乳制品、腐乳、泡菜等食品中都能检出。它引起的食物中毒分为腹泻型和呕吐型两种，其中呕吐型由致吐毒素（...