热门搜索：免疫亲和柱，固相净化柱，液体标准品，固体标准品，13C标记同位素内标，质控样品，自动化仪器，混标
您好，欢迎访问青岛普瑞邦生物工程有限公司！ 咨询热线：17657127618
近日，某企业主动召回多批次婴幼儿配方奶粉的消息，引发了社会各界的高度关注。根据通报，此次召回源于部分原料中可能存在的蜡样芽孢杆菌污染风险。这起事件再次向整个食品行业，特别是婴幼儿食品领域敲响了警钟:必须对蜡样芽孢杆菌及其产生的毒素给予重视与科学防控。
认识蜡样芽孢杆菌毒素
很多人对“蜡样芽孢杆菌"的印象停留在“环境常见菌"，却忽略了它可能产生的代谢产物——蜡样芽孢杆菌毒素（主要是致吐毒素 Cereulide 和致泻毒素），其中致吐毒素的影响尤为突出。从特性来看，它具有较强的稳定性：
·
耐热性非常强：
常规烹饪（如煮沸、高温加热）甚至奶粉冲调的热水，都难以破坏其毒性。就像此次事件中，即便家长按规范冲调奶粉，若原料已被毒素污染，风险依然存在。
滋生条件较为宽泛：
在 20℃-37℃的室温环境下，蜡样芽孢杆菌会快速繁殖并产毒，米饭、面制品、乳制品（尤其是未冷藏的即食食品）是常见载体。
对婴幼儿需要更谨慎对待：
成年人若摄入较多毒素可能出现呕吐、腹痛等胃肠道不适，通常可自行缓解，但婴幼儿（尤其是早产儿、低体重儿）免疫系统尚未发育好，摄入毒素后可能引发更需关注的健康反应。
数据也能说明其普遍性：国内研究显示，婴幼儿配方奶粉中蜡样芽孢杆菌的检出率可达 13.4%，部分国产奶粉检出率较高；德黑兰医院新生儿重症监护病房的调查也发现，相当比例的婴儿配方奶粉存在该菌污染，且部分菌株还携带耐药基因，进一步提示了加强监测的重要性。
为什么必须重视
蜡样芽孢杆菌毒素检测？
蜡样芽孢杆菌毒素的“隐蔽性"，让检测成为防控的关键环节。传统认知中，“没检出细菌就安全"存在一定误区——即便高温杀死了细菌，其提前产生的毒素仍可能残留；更需注意的是，常规检测方法存在一些局限：
传统培养法：
只能检测细菌是否存在，无法判断是否产毒，且检测周期较长，可能影响风险及时处置。
普通 PCR 技术：
虽能检测产毒基因，但操作相对复杂、依赖专业实验室，难以满足现场快速检测需求。
婴幼儿食品检测难度较高：
配方奶粉成分复杂，易干扰检测结果，常规方法可能难以精准识别低浓度毒素。
过往的案例为我们提供了深刻警示。无论是2015年我国西南某小学因未冷藏米饭导致的食品安全事件，还是2023年日本“吉田屋"因米饭温度管理不当引发的风波，都凸显了在食品加工、储存环节中忽视温度控制与毒素检测可能带来的广泛影响。反观此次奶粉召回事件，涉事企业通过严格的原料检测，及时发现风险并启动召回，正是“预防为先、检测为盾"理念的积极体现。它有力地证明了，专业、精准、及时的检测是阻断风险流向市场的关键闸门。
专业检测技术加持
依据团体标准 T/WSJD 57-2024《食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定》要求，该检测方法采用乙腈提取、固相萃取净化、超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）分析，并结合内标法定量，保障检测结果的准确性与可靠性。
针对蜡样芽孢杆菌致吐毒素检测中可能遇到的基质干扰、净化效率等行业难点，普瑞邦深度对标上述标准技术，推出“致吐毒素标准品 + 专用固相萃取柱"核心产品组合，覆盖从样品前处理到定量分析的全流程关键环节，助力食品生产企业、第三方检测机构高效完成合规检测。
我们始终以专业技术赋能食品安全，用高效检测守护每一口安心，助力企业做好风险防控，为公众健康保驾护航！
如需了解方案详情、咨询合作，欢迎联系～
您的位置：
电话15706395750
传真 
邮箱wangyujuan@pribolab.com
公司地址山东省青岛市高新区广博路红湾MAX科技园
在线交流