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甲壳类过敏原快速检测试纸条

简要描述:检测未知成分或标示不清的加工食品,作为过敏族群监控食品的工具;不仅能检测出食品中痕量过敏原,也可运用于食品加工过程的质量管控,如进料、生产过程及成品检测。

  • 产品型号:PRS-A80
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-05-31
  • 访  问  量:107
详情介绍

甲壳类(CRUSTACEANS)食品过敏原快速检测试纸条(Ver.1.2)

(PRS-A80-10T)

一、 简介

        本产品利用免疫层析法,为一款方便且快速的检测产品,检测速度快、专一性及准确度高。本产品能够协助具有过敏体质的消费者排除不适合的食品,降低过敏症状发生的机会。此外食品过敏原的监控,已成为各国食品安全管理机构愈趋重视的品项。依照 Codex (ALINORM08/31/26)和欧盟(EU 2009/41/EC)规定,食品中含有过敏原成分均需加以标示。本产品不仅能检验出食品中的甲壳类过敏原,也可运用于食品加工过程的质量管控,如进料、生产过程及成品检测。

检测原理:

反应区上包被有 T,C 线,C 线为质控线,T 线为抗原肌球蛋白单克隆抗体 1(Ab-1),反应管中为抗体 2 与胶体金的结合物(Ab-2-Gdd)。当样本中含有目标蛋白时,Ab-2 与胶体金的结合物会与目标蛋白特异性结合,一起层析至 T 线时,目标蛋白上的另一位点又会与 Ab-1特异性结合,进而显示出一条红线。

灵敏度:

本产品以虾萃取蛋白为标准品,低检测值为 2.0ppb 虾萃取蛋白标准液。

环境检测灵敏度为 1.0 ng/100 cm2。

提示:检出限=灵敏度×稀释倍数。

专一性:

本产品适用于检测甲壳类(虾、蟹等);

本产品与鱼类、杏仁、荞麦、蛋、大豆、麦麸和花生皆无交叉反应。

二、 使用范围

检测未知成分或标示不清的加工食品,作为甲壳类过敏族群监控食品的工具。

食品加工厂质量管控之工具,如进料、食品加工过程及成品检测。

素食食品检测。




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