一、呕吐毒素检测的“经典项目”和“隐藏项目”做真菌毒素检测的实验室对脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）已经相当熟悉。它是小麦、玉米等谷物中污染面zui广的镰刀菌毒素之一，GB2761规定了严格的xian量要求，是粮油企业和饲料厂日常检测的高频项目...

一、它们是谁？从哪来？交链孢酚（Alternariol，AOH）和交链孢酚单甲醚（AlternariolMonomethylEther，AME）是交链孢霉毒素家族中最常被提及的两个组分。它们由交链孢霉属真菌产生，这类霉菌在自然界分布极广，是...

一、饲料安全的两条红线：毒素不能超，过敏原不能漏饲料厂的质量管控有两条绕不开的红线。一条是真菌毒素——黄曲霉毒素B₁xian量严至10μg/kg，呕吐毒素、玉米赤霉烯酮各有其限，超标就意味着整批原料拒收或成品召回。另一条是过敏原——饲料中如...

一、从药农手里的一把酸枣仁说起2025年，某地中药材市场一批酸枣仁被抽检出黄曲霉毒素B₁超标，整批货物被查封。药农不理解：“晒得干透透的，怎么还有毒？”检测人员解释，黄曲霉毒素不是晒太阳能去掉的，而且xian量极低——5微克每公斤，相当于在...

一、预制菜的“快”与食品安全的“慢”预制菜的核心竞争力是“快”：出餐快、配送快、烹饪快。从中央厨房到消费者餐桌，一份酸菜鱼、一盒红烧肉，要在最短时间内完成清洗、切割、调理、速冻、包装的全链条。然而，原料来源广泛——畜禽肉、水产、蔬菜、谷物、...

一、衍生效率不只是“信号够不够强”谈光化学衍生，大多数人的关注点集中在“衍生效率”——灯管功率够不够、信号能增强多少倍。但在实际色谱分析中，还有一个比灵敏度更隐蔽的指标在影响数据质量：峰型保真度。样品在色谱柱上好不容易分离开的B₁和G₁，经...

一、衍生这件事，不该占你太多时间做黄曲霉毒素检测的人都有一个体会：前处理花一小时，过柱花半小时，上机跑样又是一两个小时，wei独衍生这个环节，常常被默认为“仪器的事，不用操心”。但事实上，如果衍生系统不够稳定，基线漂移、峰面积忽高忽低、灯管...

一、一台衍生器，管的不只是黄曲霉毒素提到柱后衍生系统，很多检测人员的第一反应是“测黄曲霉毒素用的”。确实，在GB5009.22和《中国药典》的真菌毒素检测中，光化学柱后衍生器承担着黄曲霉毒素B₁和G₁的荧光衍生任务。但一台高性能的柱后衍生系...