一、一台衍生器，管的不只是黄曲霉毒素提到柱后衍生系统，很多检测人员的第一反应是“测黄曲霉毒素用的”。确实，在GB5009.22和《中国药典》的真菌毒素检测中，光化学柱后衍生器承担着黄曲霉毒素B₁和G₁的荧光衍生任务。但一台高性能的柱后衍生系...

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年7月，欧盟通报我国出口脱皮花生不合格。黄曲霉毒素B1检出5.1µg/kg，而欧盟最大残留xian量仅为2.0µg/kg。产品尚未投放市场，被guan方扣留并作...

一、一根小柱子，藏着多少操作细节真菌毒素检测的整套流程中，哪一步最容易被忽视又最容易出问题？不是上机跑色谱，不是配标准曲线，而是过柱。免疫亲和柱和多功能净化柱的操作，看起来不过是“把液体倒进去、等它流出来”，实际操作中的细微差异，却足以让同...

一、车间自检，守的是产品质量的第一道门在食品厂，质量管控不只存在于实验室的报告里。车间里的现场检测，往往比实验室数据更早发现问题——原料进车间前有没有超标？换产清洁后设备表面有没有过敏原残留？这些都需要在生产一线快速给出答案，等送样到实验室...

一、同样是测黄曲霉毒素，坚果和粮食有什么不同？很多人以为，真菌毒素检测的方法都一样——粉碎、提取、过柱、上机。粮食这么做没问题，坚果干果照搬这套流程，回收率可能直接掉到及格线以下。根本原因在于基质。粮油样品以淀粉为主体，基质相对单一。坚果是...

一、共线生产，过敏原管理中最隐蔽的“雷区”同一套设备，上午生产含乳饼干，下午切换原味饼干；这一周灌装花生酱，下一周切换芝麻酱；今天做含麸质的面条，明天做标注“无麸质”的米粉。在食品企业，共线生产是普遍现实，很少有人会为每一种产品单独建一条产...

一、为什么做了菌检，还要关注毒素？在食品微生物检测中，蜡样芽胞杆菌的检测一直以菌落计数为主。但越来越多的食品安全案例表明，仅靠菌检存在一个关键盲区——活菌数和毒素含量并非简单的正比关系。食品加工过程中的加热灭菌工艺可以杀灭蜡样芽胞杆菌的活菌...

为了获得稳定且可靠的检测结果，正确使用和妥善维护伏马毒素免疫亲和柱至关重要。首先，伏马毒素免疫亲和柱样品的前处理需要特别注意。待测材料应尽量均匀研磨，以减小颗粒大小差异带来的吸附不均。随后采用适当的溶剂进行萃取，常见的选择包括含有少量盐或缓...