样品前处理是食品检测流程中耗时较长、对结果准确性影响较大的环节之一。据统计，完整的样品分析过程中，样品前处理所占时间比例可达60%以上，而分析误差的来源中约30%来自前处理环节。对于食品检测实验室而言，选对前处理耗材，直接关系到检测效率、结...

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON），又名呕吐毒素，是谷物及其制品中污染率较高的镰刀菌毒素之一，常见于小麦、大麦、燕麦、黑麦和玉米等谷物作物中。根据我国现行GB2761-2017《食品中真菌毒素xian量》规定，谷物及...

什么是特医食品？特殊医学用途配方食品（特医食品）是为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病人群的特殊营养需求，专门配制的配方食品。为什么检测特医食品很重要？特医食品食用群体主要为免疫力低下、消化功能脆弱的特殊人群，营养失衡或安全隐患...

真菌毒素检测的准确性，一半取决于前处理。无论后续用HPLC、LC-MS还是ELISA，前处理耗材的选择直接决定了回收率、净化效果和结果重现性。以下从三类核心前处理耗材入手，梳理选型要点和品牌参考。一、免疫亲和柱：精密定量的核心免疫亲和柱（I...

真菌毒素是霉菌产生的次级代谢产物，广泛污染粮食、饲料、食用油、中药材等多种农产品。据统计，已有超过100个国家和地区建立了真菌毒素xian量法规。我国现行GB2761-2017《食品中真菌毒素xian量》对黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱...

食品企业在采购过敏原检测耗材时，面对市场上众多品牌和产品，如何选出适合自身需求的方案？以下从五个维度梳理选型要点。一、根据检测场景选择产品类型ELISA试剂盒适用于实验室环境下的精确定量分析，适合原料验收、成品出厂检验。胶体金快检试纸条适用...

食品企业在建立过敏原检测体系时，面临的选择题往往是：ELISA、PCR还是胶体金快检？ELISA（酶联免疫吸附法）ELISA直接检测食品中的致敏蛋白，与消费者实际过敏反应的靶标一致，是法规和行业认可的过敏原检测“金标准”之一。大多数商业EL...

01方案背景硫酸安普霉素（ApramycinSulfate）是一种氨基糖苷类抗生素，主要用于治疗革兰氏阴性菌引起的畜禽感染，在饲料添加剂、兽药制剂及农产品残留检测中应用广泛。由于安普霉素本身无明显紫外吸收或荧光特性，直接采用常规高效液相色谱...