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榛子过敏原快速检测试纸条

简要描述:检测未知成分或标示不清的加工食品,作为过敏族群监控食品的工具;不仅能检测出食品中痕量过敏原,也可运用于食品加工过程的质量管控,如进料、生产过程及成品检测。

  • 产品型号:PRS-H110
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-05-31
  • 访  问  量:112
详情介绍

榛子(Hazelnut)过敏原快速检测试纸条(Ver.1.1)

(PRS-H110)

一、简介

        食物过敏为一种对食物蛋白质产生的过度免疫反应,约有6-8 %的儿童有对食物过敏的症状;成人也有约2 %会产生症状,近年来因为环境的因素,造成过敏比例有上升的趋势。常见的引起过敏的食物有海鲜、花生、核果、谷类、牛奶及蛋类;榛子(Corylus avellana)是桦树植物。榛子的种子中约13 %为蛋白质,含量很高。这些蛋白质中有一些比如 Cor a 9 和Cora 11,都是人们熟知的过敏原。它们都具有耐热性,所以即使通过不同的生产过程它们也能保持稳定。因此,榛子是非常重要的一类过敏原。对于榛子过敏的人来说,食物中隐藏的榛子类物质是一个严重的问题。即使极少量的过敏原也能引起过敏反应,严重的可能导致过敏性休克。因此,榛子过敏的人必须严格避免接触含榛子的食品。

        PriboStripTM食品过敏原快速检测试纸条利用免疫色层分析法,为一种方便且快速的检测试剂,检测速度快、专一性及准确度高。对于降低食物过敏好的方式,就是避免摄食含有过敏原的食物。而对食品过敏原的监控,已成为各国食品安全管理机构愈趋重视的品项。本产品不仅能检测出食品中微量的榛子成分,也可运用于食品加工过程的质量管控,如进料、生产过程及成品检测。

灵敏度:本产品以榛子提取蛋白液为标准品,灵敏度为0.25ppm标准液。

环境灵敏度为0.125μg/100cm2。

提示:检出限=灵敏度×稀释倍数。

专一性:

本产品与牛奶、杏仁、鸡蛋、花生、虾、麦麸、大豆、腰果、英国核桃、巴旦木皆无交叉反应。

二、使用范围

- 检测未知成分或标示不清的加工食品,作为榛子过敏族群监控食品的工具。

- 食品加工厂质量管控之工具,如进料、食品加工过程及成品检测。

- 素食食品检测。





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