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巴西坚果过敏原检测试剂盒

简要描述:过敏原酶联免疫试剂盒采用双抗体夹心 ELISA 法,重复性好、交叉率低、准确性高、种类齐全 ;降低因误差发生食品安全问题;操作过程简单,结合培训一步到位;提高实验室效率。适用于食品原料、辅料、成品的过敏原残留检测 , 及生产线。

  • 产品型号:EKT-BN10
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-12-06
  • 访  问  量:141
详情介绍

PriboFast®巴西坚果(Brazil nut)过敏原检测 ELISA 试剂盒说明书(Ver.2.0)

(Cat.No.:EKT-BN10)

【概要】

巴西坚果树 (Bertholletia excelsa)是玉蕊科植物。巴西坚果中的蛋白含量为 14%。其中的一些蛋白都是大家熟知的过敏原,例如 2S-白蛋白 Bere 1 和 11S-豆球蛋白 Bere 2。这些蛋白相比于其他的坚果来说仍有轻微的症状。巴西坚果的过敏原相对较少,但在特定情况下也会有特别明显的反应。对于巴西坚果过敏的人来说,食物中隐藏的巴西坚果类物质属于严重隐患。即使极少量的过敏原也能引起过敏反应,甚至引发过敏性休克。因此,对巴西坚果过敏的人必须严格避免接触含巴西坚果的食品。来自食品生产加工链条中的交叉污染,引起了人们的重视。这也解释了为什么食品中残留的巴西坚果成分很难被完全排除。也因此,能够灵敏的检测食品中巴西坚果残留的检测系统是非常重要的。

本试剂盒是一款高敏度的巴西坚果过敏原检测系统,尤其适用于定量检测饼干、谷物、冰淇淋、巧克力和香肠等样品中的巴西坚果残留成分,以及食品生产加工产业链中环境拭子的检测。

【检测原理】

本产品基于酶联免疫吸附原理。抗巴西坚果蛋白直接抗体预包被在酶标板微孔上。将含有巴西坚果过敏原的样品或标准品加到酶标板孔中。在室温下孵育 20 min 后,用稀释的洗涤液洗孔,去掉未结合物。加入过氧化物酶-巴西坚果蛋白第二抗体结合物,孵育 20 min 后,再次洗涤酶标板。加入显色液,孵育 20 min,孔液变成蓝色。加入终止液抑制颜色发展,孔液颜色变成了黄色,450 nm 处测量黄色孔液吸光度值,巴西坚果蛋白浓度直接和测试样品颜色强度成正比。

【产品参数】

灵敏度(巴西坚果) 0.2 ppm 

回收率78-114 % 

孵育时间 60 min





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