黄曲霉毒素已成为一个困扰食品业界的广泛问题。民以食为天，食品安全是关系到千家万户，关系到食品企业存亡的关键，食用油中黄曲霉毒素B1含量超标，源自花生原料霉变，可能是花生在种植、运输及储存过程中因天气湿热发霉，造成黄曲霉、寄生曲霉等生长繁殖。...

一、多功能净化柱＋KRC光化学柱后衍生法1简介多功能净化柱是由多种固相复合填料不仅包括大分子物质，更重要的是含有多种活性亲脂性（非极性）和带电（极性）物质，用来吸附各种酯类，叶黄素，化学物质，碳水化合物和蛋白质等干扰物。多功能净化柱＋KRC...

1.仪器液相色谱仪配荧光检测器，震荡器（或高速搅拌器），高速离心机2.试剂与试液色谱甲醇，蒸馏水，乙腈+水（25+75），石油醚，2.510%乙腈，氢氧化钠溶液（0.5mol/L），玻璃纤维滤纸（PriboFast免疫亲和柱免费赠送）3.测...

2006年我国葡萄酒国标进行了再次修订，只是对一些常规指标进行了规定，对真正采取葡萄发酵形成的葡萄酒的的特性指标没有规定和检测要求，也就是那些只有真正用葡萄酿造的产品才具有的指标，包括有机酸（苹果酸、柠檬酸、乳酸、酒石酸）、氨基酸、氨基酸态...

目前，酶法分析技术已经在我国被广泛应用，如在蔬菜、食品、果汁、乳业、酒业、糖业、饲料、发酵、制药、调味品等加工生产中作为产品质量控制、成品质量检验及加工、制药等工艺工程研究分析的主要手段，药物研发机构中作为产品质量控制和生产过程监控的手段。...

玉米DDGS在养殖业中的应用和利用玉米酒精糟又称玉米DDGS(DistillersDriedGrainswithSoluble)，主要是指在现代化技术和设备的条件下，燃料乙醇工厂用玉米籽实与精选酵母、酶等混合发酵生产乙醇和二氧化碳后，剩余的...

近年来，真菌毒素对粮食饲料的污染是一个性的热点问题，不仅以黄霉毒素,赭曲霉毒素A（OchratoxinA），单端孢菌毒素（Trichothecenes），玉米赤霉烯酮（Zearalenone），烟曲霉毒素（Fumonisin）和串珠镰刀菌素...

随着生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越。冰箱冷藏食物出现变质现象却不可避免，何方神圣在作怪？低温冷藏为什么会出现此现象？在售的食品工厂又该如何判断出肉眼看不到的微生物？今天小邦就来简明扼要的给大家讲解一下引起食物变质的罪魁祸首—链格孢...